الجمعة، 26 أكتوبر 2018

ما هو ضغط الدم؟ وكيف تحافظ عليه؟


عندما ينبض قلبك، يضخ الدم خلال الشرايين إلى باقي أعضاء الجسم ليمدة بالطاقة والأكسجين الذي يحتاجه، وتسبّب هذه القوة التي يضخ فيها القلبُ الدمَ الضّغط على جدران الأوعية الدمويّة، قوة هذا الدفع هي ما تسمى "ضغط الدم"، إذا كان ضغط دمك مرتفعًا جدًا، فإنه يضع ضغطًا إضافيًا على الشرايين وعلى القلب، وقد يؤدي ذلك إلى حدوث نوبات قلبية وسكتات دماغية.

كيف يمكنك معرفة ما إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم

عادة ما يكون ارتفاع ضغط الدم (hypertension) شيئًا لا تشعر به أو تلاحظه، إذ ليس له علامات أو أعراض واضحة، الطريقة الوحيدة لمعرفة ضغط دمك، هى قياسه.

يقاس ضغط الدم بـ "ميلليمتر من الزئبق"،  ويكتب على هيئة رقمين، على سبيل المثال، إذا كانت القراءة 120 / 80 مم زئبق، فإن ضغط دمك هو "120 فوق 80".

ماذا تعني هذة الارقام؟

تتكون قراءة ضغط الدم من رقمين أو مستويين، يتم عرضها كرقم فوق آخر، الرقم الأول (أو الأعلى) هو ضغط الدم الانقباضي، وهو أعلى مستوى يصل إليه ضغط دمك عندما يدق القلب، الرقم الثاني (أو السفلي) هو ضغط الدم الانبساطي، وهو أدنى مستوى يصل إليه ضغط دمك، حين يرتاح القلب بين الضربات.

حافظ على ضغط دمك

حتى إذا لم يكن لديك ضغط دم مرتفع في الوقت الحالي، فمن المهم الحفاظ على ضغط دمك منخفضًا قدر المستطاع، فكلما ارتفع ضغط الدم، كلما زادت المخاطر والمشاكل الصحية.على سبيل المثال، قد يكون ضغط الدم 135 على 85 "طبيعيًا"، ولكن شخصًا لديه هذه القراءة يكون عُرضه لاحتمال الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية "ضعف" شخص آخر قراءة ضغط دمه 115 على 75.

الخميس، 25 أكتوبر 2018

,

أخطر عشر كائنات في العالم

تعد أسماك القرش من أشدّ المخلوفات دمويةً، وتحتكر العناكب قسم الرُهاب والخوف المرضى، ولكنها فى الحقيقة، لاتقترب من أن تكون أكثر المخلوقات رعباً على كوكبنا. فهناك العديد من الوحوش الضارية، الكبيرة منها والصغيرة، ولكنها قاتلة بمعنى الكلمة.هنا، أخطر عشر حيوانات في العالم...


10- الجاموس الأفريقي - Cape Buffalo



 توجد في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، ويبلغ عددها حوالي 900000، يمكن أن يصل طول هؤلاء العملاقة إلى ما يقرب من ستة أقدام ويزنون ما يقرب من طن، تطارد فريستها بسرعة تصل إلى 35 ميلا في الساعة. هي حيوانات معتدلة نسبيا عندما تترك وحدها، فهى تفضل السفر في قطعان ضخمة للرعي في الصباح الباكر، وفى ساعات الظهيرة المتأخرة، أو التجمع حول الحفر المائية لتحافظ على رطوبة أجسامها. ولكن إذا أستشعر أحدهم بتهديدٍ يقترب منه أو من صغاره، أو كان مصابًا، فإنه يصبح "الموت الأسود" كما يلقبونة، حيث تفيد التقارير إن الجاموس الأفريقى مسؤول عن قتل عدد كبير من الصيادين، أكثر من أي مخلوق آخر،  يُعرف أيضًا إنه يواصل فرض سيطرته على الفريسة بغض النظر عن الإصابه التى تعرض لها، ولن يتردد في مهاجمة السيارات المتحركة، لذا لا تعبث مع قوتهم.

9- الحلزون المخروطى - Cone Snail


يوجد في المياه الدافئة في المناطق المدارية، مثل الكاريبي، هاواي، وإندونيسيا، هذه المخلوقات الجميلة، التي يمكن التعرف عليها على الفور من خلال قشورها الرخامية ذات اللون البني والأبيض، يمكن رؤيتها في أعماق ضحلة قرب الشاطئ، بالقرب من الشعاب المرجانية والتشكيلات الصخرية، وتحت المياه الضحلة الرملية. لكنك لن تجرؤ على لمس بطانات أقدامها الطويلة التي يتراوح طولها بين 4 و 6 بوصات: فأسنانها "المخفية"، والتي تشبه الرمح تحتوي على سم مركب يعرف باسم كونوتوكسين، مما يجعلها واحدة من أكثر أنواع القواقع سمية. فإذا كنت سيئ الحظ وتعرضت للدغ من أحد هذه القواقع السامة، توجه إلى غرفة الطوارئ فورًا، فالسم  الذى تفرزه يوقف قدرة الخلايا العصبية من التواصل مع بعضها البعض؛ لذا فإن هذا المخلوق لا يسبب الشلل فقط خلال لحظات، بل إنه يمنحك وقتًا بسيط قبل ان تموت.

8- الضفدع الذهبى السام - Golden Poison Dart Frog


تعيش مجموعة كبيرة ومتنوعة من الضفادع زاهية الألوان في شمال أمريكا الجنوبية، حيث تسكن مجموعة صغيرة منها فى الغابات المطرية على طول ساحل المحيط الهادئ في كولومبيا، ويبلغ طولها حوالي 2 بوصة. ويعد الضفدع الذهبى السام هو أشد أنواع الضفادع سُمية، إذ أن سمّه - الذي يدعى الباتراكوتوكسين – batrachotoxin- قوي للغاية، فالسم الموجود فى ضفدع واحد يكفى لقتل عشرة رجال. ولكن ما يجعل البرمائيات خطرة بشكل خاص هو أن غدد السم التى توجد تحت جلدها، مما يعني إحتمالية التعرض للأذى لمجرد لمسها. وقد كان سكان أمبيرا الأصليين منذ قرون يضعون سموم الضفادع على سهامهم ورماحهم التي يستخدمونها في الصيد. ومن المحزن أن إزالة الغابات قد وضعت الضفدع في القوائم الحيونات المهددة بالانقراض.


7-  قنديل البحر الصندوقي - Box Jellyfish


غالباً ما تجد هذه الطفيليات العائمة -التى تتحرك بسرعات تصل إلى خمسة أميال في الساعة- في المياه الهندية والمحيط الهادئ شمال أستراليا، وتعتبر الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي هذه اللافقاريات الشفافة وغير المرئية تقريباً  هى أكثر الحيوانات البحرية السامة في العالم. حيث يحتوي الأطار المكعب على حوالى 15 مجسًا في زواياه، ويصل طول كل منهاإلى 10 أقدام، وكلها مبطنة بآلاف الخلايا اللسعية - المعروفة باسم النيماتوسايستس -nematocysts- وهي هياكل مجهرية "شبيهة بالرمح" تحتوي على سموم تهاجم القلب والجهاز العصبي وخلايا الجلد في وقت واحد، ويعد سمها قوي للغاية حيث راح ضحيته العديد من البشر من بين مئات اللقاءات المميتة التي يتم الإبلاغ عنها كل عام، من المعروف أنهم إما أصيبوا بالصدمة وغرقوا، أو ماتو نتيجة قصور فى القلب قبل وصولهم إلى الشاطئ. حتى لو كنت محظوظًا بما يكفي للوصول إلى المستشفى وتلقي العلاج، فقد تشعر بألم كبير يستمر لأسابيع، و آثار بعض الندوب السيئة فى جمسك. 

6- سمكة النُفيخ - Puffer fish

وتوجد أسماك النُفيخ، في البحار الاستوائية حول العالم، خاصة حول اليابان والصين والفلبين، وتعرف أيضًا باسم السمكة المنتفخة، على الرغم من كونها ثاني أكثر الفقاريات السامة على الكوكب (بعد الضفدع الذهبي السام)، إلا أنها يمكن أن تكون الأكثر خطورة حيث أن سمومها العصبية المسماة  التيترودوتوكسين - tetrodoxin، توجد في الجلد والأنسجة العضلية والكبد والكلى والغدد التناسلية. يجب تجنب كل ذلك عند تحضيرها للاستهلاك البشري، فخطر الوفاة من الأسماك المنتفخة يزداد عند تناوله، ففي دول مثل اليابان يعتبر الــ"فوجو – fugu" طعامٌ شهيرٌ لا يمكن إعداده إلا بواسطة طهاة مدربين ومرخّصين، وبالرغم من هذا فإن الوفيات قد تحدث بشكل عرضى، نتيجة تناولها عدة مرات كل عام. يعد التيترودوتوكسين أكثر سمية من السيانيد بــ 1.200 مرة، ويمكن أن يسبب خدر اللسان والشفتين، والدوخة، والتقيؤ، وعدم انتظام ضربات القلب، وصعوبة التنفس، وشلل فى العضلات، وإذا تُرك دون علاج يؤدى إلى الموت.

5- المامبا السوداء - Black Mamba


توجد في مناطق السافانا والمناطق الصخرية في جنوب وشرق أفريقيا، يمكن أن يصل طولها إلى 14 قدمًا، وعلى الرغم من أن حية الشجر أو الكوبرا تعد أنواعًا خطيرة من الثعابين بسبب سمومها الخاصة، إلا أن المامبا السوداء تعد مميتة بشكل خاص بسبب سرعتها حيث أنها الأسرع، فهى تتسلل بسرعة تصل إلى 12.5 ميل في الساعة. ولحسن الحظ فإنها عادةً ما تضرب فقط عندما تتعرض للتهديد، فتهاجم وتعض على نحو متكرر، وتغرز فى لدغة واحدة سمٌ يكفى لقتل عشرة أشخاص (مزيج من السموم العصبية والقلبية). وفي غضون 20 دقيقة وإذا لم يحصل المرء على مضاد للسم، فإن اللدغات تكون قاتلة بنسبة 100% تقريبًا.

4- تمساح المياه المالحة - Saltwater Crocodile

يسكن منطقة المحيط الهادي الهندي من الهند وفيتنام إلى شمال أستراليا. يمكن لهؤلاء القتلة الشرسين أن يصل طولهم إلى 23 قدمًا، ويزنون أكثر من طن، ومن المعروف أنهم يقتلون المئات كل عام، فالتماسيح ككل مسؤولة عن الكثير من الوفيات البشرية سنوياً مقارنة بأسماك القرش.
ويعد تمساح المياه المالحة هو الاكبر والأخطر من بين جميع أنواع التماسيح في العالم فهو تمساح مخيف، سريع الغضب، يُستَثار بسهولة، ويكون عدائيًا تجاه أي شيء يعبر طريقة، وما يزيد من خطورتة قدرتة على السباحة بمهارة سواء في الماء المالح أو المياه العذبة.

ويمكن أن يضرب بسرعة و بضغطٍ يصل إلى 3.700 رطل لكل بوصة مربعة، إذا لم يكن ذلك كافياً لتخويفك، ضعه في نصابه الصحيح: حيث يعد قضم شريحة لحم تامة النضج حوالي 200 رطل لكل بوصة مربعة، وهي مجرد 5 % من قوة فك تمساح المياه المالحة.

3- ذبابة التسي تسي - Tsetse Fly

هي ذبابة صغيرة من الحشرات التي تتراوح ما بين 8 إلى 17 ملم، أو بنفس حجم متوسط ​​ذبابة المنزل، غالبًا ما تُعتبر من أكثر الذباب خطورة في العالم، وهي موجودة بشكل شائع في دول جنوب الصحراء الكبرى، وخاصة تلك الموجودة في مركز القارة بما في ذلك السودان وجمهورية الكونغو الديمقراطية وأنغولا. في حين أن الذباب نفسه عبارة عن حشرات قبيحة تمتص الدماء، وعادةً ما تتغذي خلال ساعات الذروة الدافئة. ويعد مكمن خطوره الحقيقي فى ذبابة التسي تسي  في الطفيليات الوترية التي تنشرها وتعرف باسم التريبانوسوم، وهي العامل المسبب لمرض النوم الأفريقي، وهو مرض يتسم بأعراض عصبية والتهاب السحايا والدماغ، بما في ذلك التغيرات السلوكية، وضعف التنسيق، بالإضافة إلى الاضطراب في دورات النوم – أشتق منه إسم  المرض-. في حين لا توجد لقاحات أو أدوية متاحة للوقاية من العدوى، فإن أساليب الحماية تشمل ارتداء الملابس ذات ألوان محايدة، حيث تنجذب ذبابة التسي تسي إلى الألوان الزاهية والداكنة، وخاصة الأزرق، وتجنب الغابات والأدغال خلال النهار، واستخدام البيرمثرين – هو مبيد حشري يستخدم لعلاج الالتهابات المختلفة – عند التواجد فى المناطق النائية. ولكن علينا الحذر فإنة مرضٌ قد يسبب الموت إذا ترك بدون علاج.

2-  البعوض – Mosquito


يصنف البعوض في المرتبة الثانية من قائمتنا كأكثر الحيوانات خطورة بسبب كمية الوفيات الهائلة التي يسببها كل عام، عن طريق مسببات الأمراض المختلفة التي يحملها 3000 نوعًا حول العالم. وجد البعوض في كل منطقة على كوكب الأرض ما عدا القارة القطبية الجنوبية. يعد الناقل الرئيسي لأمراضٍ مثل الملاريا، شيكونغونيا، التهاب الدماغ، داء الفيل، الحمى الصفراء، حمى الضنك، فيروسات غرب النيل، وفيروس زيكا، الذي يصيب نحو 700 مليون شخص ويقتل ما يقرب من 725.000 شخص كل عام. فقد لاحظت منظمة الصحة العالمية، إن أكثر من نصف السكان يتعرضون حالياً لخطر الأمراض المنقولة بواسطة البعوض.  تنجذب  البعوضة إلى درجات حرارة أجسامنا و ثانى أكسيد الكربون  CO2 الذى نزفره، ومن أفضل أدواتنا لمنع العدوى تكمن في استخدام المواد الطاردة للحشرات التى تحتوى على نسبة عالية من المكونات النشطة مثل DEET المادة الأكثر فعالية ضد مجموعة واسعة من الحشرات الماصة للدماء، والتى تبقى فعالة كطارد للبعوض لأطول فترة من الزمن.

1-  البشر- Humans


نعم البشر.. فبما أننا نتقاتل منذ 10.000 سنة، وأن مجموع الوفيات الناجمة عن الحرب وحدها تقدر ما بين 150 مليون و 1 مليار (وهذا كان قبل عقود من الزمان)، فإننا بدون تفكير نتصدر القائمة. على الرغم من الذى قيل أن البشر يعيشون في الفترة الأكثر في التاريخ، إلا أننا ما زلنا نهاجم بعضنا بعضاً بمعدلات عالية للغاية من الوحشية التي لا معنى لها، فمن العنف المسلح في مدن مثل ميونيخ وفورت لودرديل، إلى الهجمات الإرهابية في جميع أنحاء العالم. ولم نكتفى بذلك، فنحن نشكل خطورة على الحيوانات الأخرى أيضا، فالإحتباس الحرارى وتدمير الغابات والشعاب المرجانية، والتهديد الذي نشكله على عدد لا يحصى من المخلوقات الأخرى.
وفى الحقيقة أننا في كثير من الأحيان لدينا القدرة على القضاء على كوكبنا بأسره بمجموعة من الأسلحة المروعة مثل الأسلحة النووية والبكتيريا الخارقة المعدلة وراثياً.
"نعم نحن على قمة القائمة كأكثر الكائنات خطورة في العالم."

السبت، 29 سبتمبر 2018

أفضل عشرة أعمال فنية (أفلام - مسلسلات) مُقتبسة من روايات أجاثا كريستي


رائعة المخرج والممثل الأيرلندي "كينيث براناه"، "جريمة قتل في قطار الشرق السريع"، والتي حققت نجاحاً كبيراً، تُعد خير خلف للفيلم الأصلي للمخرج العظيم "سيدني لوميت". 

لكن كتابات أجاثا كريستي مازالت بعيدة كل البعد عن إمكانية وصفها في عرض تليفزيوني أو فيلم سينمائي. 

نستعرض في هذا المقال أفضل عشرة أعمال فنية ناجحة مُقتبسة من روايات أجاثا كريستي ، مليئة بالإثارة والمفاجآت وكافية لملء أوقات فراغك على مدار الأسبوع بالكامل. 

 موت فوق النيل - 1978

المخرج "جون غيلرمين"، والفائز بجائزة أوسكار عن فيلمه " موت فوق النيل"، والذي ذاع صيته متأخراً. 
ظهر بشكل مميز العظيم " بيتر أوستينوف" في دور المحقق "باتريوت"، وكذلك إعداد الأجواء" المصرية" في الفيلم كان مثالياً.
كافة الطاقم التمثيلي كان رائعاً، ولكن الأفضل طوال الوقت كان الثلاثي؛ بيت ديفيس، ماجي سميث، وأنجيلا لانسبري. 

 المرآة المتصدعة - 1980

الآنسة "ماربل"، والمقتبسة بواسطة المخرج" جاي هاميلتون" كانت فضفاضة إلى حد كبير، لكنها حافظت على تركيبة أجاثا كريستي الأصلية. 
يعود الفضل لـ"أنجيلا لانسبري" في دور "جان ماربل"، لكن لا ننسى أيضاً الظهور المدوي لكلاً من "إليزابيث تايلور" و "كيم نوفاك" والحوار الممتع بينهما. 

 شاهد على المحاكمة - 1957

يمكننا القول أنه أكثر الأفلام تميزاً بهذه القائمة، فقد حوّل "بيلي ويلدر" رواية "كريستي" إلى إثارة كبيرة داخل قاعة المحكمة، مع أداء بوتيرة مميزة ونبرة درامية عالية. 
لذلك فليس من الغريب فوز الفيلم بأوسكار أفضل تمثيل وإخراج وتصوير. 

أجاثا كريستي بوارو - 1989-2013

المسلسل التليفزيوني الطويل والذي تم إنتاجه بواسطة" كليف إكستون" ، لابد وأن يكون الإختيار المفضل لجميع عشاق أجاثا كريستي بهذه القائمة. 

فعلى مدار 70 حلقة، يعرض جميع العناوين التي وصفت بها كريستي شخصيتها الرئيسية "هيركيول بوارو". بينما الأداء الخيالي للبارع "ديفيد سوشيت" يستحق مقالاً منفرداً لوصفه. 

جريمة في ثلاث فصول - 1986

شركة "وارنر برذرذ" قامت بإنتاج هذا الفيلم التليفزيوني، والذي قام فيه "بيتر أوستينوف"، بإعادة شخصية "بوارو"، يدور الفيلم والذي يعد من بين أفضل أعمال" أوستينوف" في المكسيك، وتحديداً في ميناء" أكابولكو". 
في هذا الفيلم أصبح أوستينوف في المركز الثاني بين أكثر الممثلين تمثيلاً لدور المحقق، وذلك بستة أدوار.  

ثلاثة عشر على العشاء - 1985

فيلم تليفزيوني آخر لـ" أوستينوف" في دور المحقق "بوارو". 
يتميز ذلك الفيلم بشكل أكبر نتيجة للأداء المبهر لـ"فايا دوناوي" في دور "جان ويلكنسون"، الفنانة المحبوبة التي تحولت إلى كبيرة محققين.
كانت عظيمة بحق، لكن على النقيض يصف "دافيد سوشيت" أدائه في الفيلم في دور "جيمس جاب"، بأنه الأسوأ في مشواره على الإطلاق. 

مسلسل الآنسة ماربل - 2004-2010

"جيرالدين ماكيوان" و" جوليا ماكينزي" لمعا في ذلك المسلسل، وفي الحقيقة فقد استطاع المسلسل الخروج من الاقتباس المباشر لرواية أجاثا كريستي، لما هو أبعد، بدون الإخلال بروح النص الأصلي. 

 ثم لم يبق أحد - 2015

واحدة من أفضل الأعمال الفنية في هذه القائمة، والتي تم تصنيفها بدرجة أقل مما تستحق بشكل كبير.
قام "كريج فيفييروس" بإخراج هذا المسلسل في أجواء مذهلة، حيث قام بتحويل غموض غرفة كريستي المغلقة إلى أحداث حيوية رائعة وجذابة. (لا تفوت هذا العمل).

شر تحت أشعة الشمس - 1982

فيلم آخر - مقتبس من أعمال أجاثا كريستي- من إخراج "جاي هاميلتون". 
هذا الفيلم للأسف لم يحظى بالإهتمام مثل بقية الأعمال المقتبسة من روايات أجاثا كريستي في هذه الفترة، لكنه يستحق بالطبع نظرة عن كثب. 
"ماري سميث" و"ديانا ريج" ساهما في منعطفات درامية غامرة. 

 لقد قالت الجريمة - 1961

لا يزال فيلم "جورج بولاك" أحد أكثر الاقتباسات شعبية، رغم مرور أكثر من خمسين عام على انتاجه. 
المؤلف أعلن عن عدم إعجابه بالفيلم، لكن النقاد أثنوا على ذكاء المؤلف والمشاهد القوية. 
تم إسناد دور الآنسة ماربل إلى "مارجريت روثرفورد" والتي جلبت الشخصية لأول مرة إلى خيال المشاهدين. 

 البيت الأعوج - 2017

إنّه العمل الروائي الأقرب إلى قلب أجاثا، والذي لطالما كانت فخورةً به، على الرغم من أنَّ بطل الفيلم ليس المحقق هيركيول بوارو، إلَّا أنَّ “ماكس أيرونز” قد لعب دور المحقق هيوارد بطريقة رائعة تجعل المُشاهد مشدود الأعصاب طوال الفيلم إلى أن ينصدم بنهايته الغريبة.
الفيلم للمخرج "باكت بيرنر"، وإنتاج سوني بيكتشرز. 

الثلاثاء، 25 سبتمبر 2018

الكولا الدايت: جيدة أم سيئة؟


تعد المشروبات الغازية قلية السكريات مشروبات لها شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وخاصة بين الناس الذين يرغبون في تقليل كمية السكريات أو السعرات الحرارية. فبدلا من السكر، يتم تحليت تلك المشروبات بمحليات صناعية مثل الأسبارتام، سيكلامات، السكرين، اسيسولفام أو السكروز.

تقريبًا أن كل المشروبات الغازيه الموجودة فى الأسواق لديها نسخةً "خفيفة" أو "حمية" مثل دايت كولا، كوكاكولا زيرو، بيبسي ماكس، سبرايت زيرو، إلخ.

تم إدخال الدايت صودا لأول مرة في الخمسينيات من القرن العشرين كمنتج للأشخاص المصابين بمرض السكري، ولكنها سرعن ما  تم تسويقها لاحقًا للأشخاص الذين يحاولون التحكم في وزنهم أو تقليل تناولهم للسكر.

على الرغم من كونها خالية من السكر والسعرات الحرارية، فإن الآثار الصحية لمشروبات الحمية والمحليات الاصطناعية تعد مسألة مثيرة للجدل.

الدايت صودا.. ليس لها قيمة غذائية.

الدايت صودا هى في الأساس خليط من المياه الغازية، المحليات الصناعية أو الطبيعية، والألوان والنكهات وغيرها من الإضافات الغذائية.

وعادة ما تحتوى على عدد قليل جدا من السعرات حرارية، بدون قيمة غذائية كبيرة. على سبيل المثال، يمكن أن تحتوي علبة 354 مل من الدايت كوك، على السعرات الحرارية والسكر والدهون أو البروتين و 40 ملغ من الصوديوم.

ومع ذلك ، ليست جميع المشروبات الغازية التي تستخدم المحليات الصناعية منخفضة في السعرات الحرارية أو خالية من السكر. فبعض  المنتجات تستخدام السكر ومواد التحلية معا. على سبيل المثال، علبة واحدة من كوكاكولا لايف، التي تحتوي على التحلية الطبيعية ستيفيا، تحتوي على 90 سعر حراري و 24 غراما من السكر.

في حين تختلف الوصفات من علامة تجارية لأخرى، إلا أن هناك  بعض المكونات الشائعة في الدايت صودا تشمل:

المياه الغازية: على الرغم أن المياه الفوارة يمكن أن توجد في الطبيعة، إلا أن معظم المشروبات الغازية تُصنع عن طريق إذابة ثاني أكسيد الكربون إلى الماء تحت الضغط.

المحليات: وتشمل المحليات الصناعية الشائعة، مثل الأسبارتام، السكرين، السكرروز أو التحلية العشبية مثل ستيفيا، والتي هي أكثر من 200-1000 مرة أحلى من السكر العادي.

الأحماض: وهنا تستخدم أحماض معينة، مثل حامض الستريك، الماليك وحمض الفوسفوريك لإضافة الحموضة إلى مشروبات الصودا. وترتبط أيضا بتآكل مينا الأسنان.

الألوان: الألوان الأكثر استخدامًا هي الكاروتينات والأنثوسيانين والكراميل.

النكهات: يتم استخدام العديد من أنواع العصائر الطبيعية أو النكهات الصناعية، بما في ذلك الفواكه والتوت والأعشاب والكولا.

المواد الحافظة: التى تساعد المشروبات الغازية للبقاء مدة أطول على رفوف السوبر ماركت، حيث يشيع إستخدام بنزوات البوتاسيوم كمادة حافظه.

الفيتامينات والمعادن: بعض المشروبات الغازية قلية السكر تضيف الفيتامينات والمعادن لتسوق نفسها كبدائل صحية منخفضة السعرات الحرارية.

الكافيين: تماما مثل الصودا العادية، حيث تحتوى الدايت صودا على مادة الكافيين، فمثلا تحتوي العلبة كولا دايت على 46 ملغ من الكافيين، ويحتوي بيبسي دايت على 34 ملغ فقط.

التضارب حول تأثيرها على فقدان الوزن.

عادة ما تكون الدايت صودا خالية من السعرات الحرارية، لذا سيكون من الطبيعي أن نفترض أنها يمكن أن تساعد فى عملية انقاص الوزن، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن الأمر ليس بهذة السهولة.

فقد وجدت العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن استخدام المحليات الصناعية وشرب كميات كبيرة من الدايت صودا يرتبط بزيادة خطر السمنة ومتلازمة الأيض- التميثل الغذائى-.

واقترح بعض العلماء أن الدايت صودا قد تزيد الشهية عن طريق تحفيز هرمونات الجوع، وتغيير مستقبلات النكهة الحلوة، وتحفيز استجابة الدوبامين في الدماغ.

نظرًا لأن المشروبات الغازية قليلة السكريات لا تحتوي على سعرات حرارية، فقد تسبب هذه الاستجابات في تناول كميات أكبر من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك، فأن هذا الدليل لا يتطابق في الدراسات البشرية.

وهناك نظرية أخرى تفسرعلاقة الدايت صودا بزيادة الوزن، فقد يكون سبب زيادة الوزن العادات الغذائية السيئة، وليس الدايت صودا التى يتناولوها.

لا تدعم الدراسات التجريبية الزعم القائل بأن الدايت صودا تسبب زيادة الوزن، ففي الواقع، وجدت هذه الدراسات أن استبدال المشروبات المحلاة بالسكر بصودا قليلة السكريات يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن.

اشارت إحدى الدراسات إلى أنه تم تقسيم المشاركين الزائدين فى الوزن إالى فريقين، بحيث يشرب الفريق الأول 24 أوقية من الدايت صودا ويتناول الفريق الثانى نفس الكمية ولكنها من الماء يوميا ولمدة عام. في نهاية الدراسة، نقص وزن المجموعة الأولى بمتوسط 6.21 كجم، مقارنة بـ 2.5 كجم في المجموعة الثانية.

عموما ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث عالية الجودة لتحديد الآثار الحقيقية الصودا منخفضة السكريات على فقدان الوزن.

بعض الدراسات ربط بين الديت صودا وأمراض القلب و السكري.

على الرغم من أنها لا تحتوي على السعرات الحرارية أو السكر أو الدهون، إلا أنها ارتبطت في العديد من الدراسات بتطور السكري من النوع الثانى وأمراض القلب.

وقد وجدت الأبحاث أن تناول وجبة واحدة فقط من مشروب محلى بالمحليات الصناعية في اليوم الواحد مرتبط بخطر أعلى بنسبة 8-13٪ من داء السكري من النوع 2.

وجدت دراسة قائمة على الملاحظة لــ 64850 امرأة، أن المشروبات المحلاة صناعيًا كانت مرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 21٪. ومع ذلك ، كان الخطر لا يزال نصف ذلك من المشروبات السكرية العادية. وقد وجدت دراسات أخرى نتائج مماثلة.

على العكس من ذلك، وجدت مراجعة حديثة أن الدايت صودا لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري، وخلُصَت دراسة أخرى إلى أن أي ربط يمكن تفسيره بالحالة الصحية الحالية، والتغيرات فى الوزن ومؤشر كتلة الجسم لدى المشاركين.

كما تم ربط الدايت صودا بزيادة مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

وقد وجدت مراجعة لأربع دراسات شملت 227،254 شخصًا أن هناك زيادة في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 9٪ لكل حصة من المشروبات المحلاة يوميًا. وقد وجدت دراسات أخرى نتائج مماثلة.
بالإضافة إلى ذلك، ربطت إحدى الدراسات الدايت صودا بالتسبب فى زيادة صغيرة من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ولكن هذا كان قائمًا فقط على بيانات الرصد والراقبة.
ولأن معظم الدراسات كانت مراقبة، فإنة من الممكن تفسير العلاقة بطريقة أخرى، فمن المحتمل أن يكون الأشخاص محل الدراسة معرضين لخطر الإصابة بداء السكري وارتفاع ضغط الدم، اختاروا شرب مزيد من الصودا.

هناك حاجة إلى مزيد من البحوث التجريبية المباشرة لتحديد ما إذا كانت هناك أي علاقة سببية حقيقية بين الدايت صودا وزيادة سكر الدم أو ضغط الدم.

الدايت صودا وتأثيرها على الكلى.

قد تم ربط تناول الدايت صودا إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
حيث قامت دراسة حديثة بتحليل وجبات غذائية لـ 15،368 شخصًا، ووجدت أن خطر الإصابة بأمراض الكلى في نهاية المرحلة يزداد بزيادة عدد أكواب الصودا المستهلكة أسبوعيًا.

بالمقارنة مع أولئك الذين يستهلكون أقل من كوب واحد، فإن الأشخاص الذين شربوا أكثر من سبعة أكواب من الدايت صودا أسبوعياً قد تضاعف تقريباً خطر إصابتهم بأمراض الكلى.
من الأسباب المقترحة للتلف الكلوي هو ارتفاع محتوى الفوسفور في الصودا، مما قد يزيد من الحمل الحمضي على الكلى.

ومع ذلك، فإن هناك مقترح أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الدايت صودا قد يفعلون ذلك لتعويض سوء التغذية، كما قد يساهم أسلوب الحياة السيئ  بشكل مستقل في تطور أمراض الكلى.
ومن المثير للاهتمام، فإن الدراسات التي تتحقق من آثار الدايت صودا على تطور حصى الكلى، وجدت نتائج مختلطة.

حيث وجدت إحدى الدراسات الرصدية أن شاربي الدايت صودا لديهم زيادة طفيفة في خطر تطور حصوات الكلى، فى مقابل أن الخطر كان أصغر بكثير من الصودا العادية. بالإضافة إلى ذلك، لم تدعم هذه الدراسة من قبل بحوثٍ أخرى.

بينما ذكرت دراسة أخرى أن ارتفاع نسبة السيترات ومحتوى المالات في بعض مشروبات الدايت صودا، يمكن أن يساعد في علاج حصى الكلى، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من انخفاض درجة الحموضة في البول وحصى حمض اليوريك. ومع ذلك ، هناك حاجة لمزيد من البحوث والدراسات البشرية .

الولادة قبل الأوان والبدانة في مرحلة الطفولة.

قد تم ربط شرب الدايت صودا لدى الحوامل أثناء الحمل ببعض النتائج السلبية، بما في ذلك الولادة قبل الأوان والبدانة في مرحلة الطفولة.

وجدت دراسة نرويجية لــ 60761 من النساء الحوامل أن تناول المشروبات المحتوية على السكر والمحليات الصناعية كان مرتبطا بزيادة بنسبة 11٪ في الولادة قبل الأوان .

في وقت سابق دعم بحث دنماركي هذه النتائج، حيث وجدت دراسة أجريت على ما يقرب من 60 ألف امرأة، أن النساء الحوامل اللواتي تناولن حصة واحدة من الدايت صودا يوميًا كانوا أكثر احتمالاً بمقدار 1.4 مرة للولادة المبكرة.

وعلى الجانب الآخر لم تجد الأبحاث الحديثة التى أجريت على 8،914 امرأة في إنجلترا أي ارتباط بين الدايت كولا والولادة المبكرة، ومع ذلك، فقد اعترف الباحثون أن الدراسة قد لا تكون كبيرة بما فيه الكفاية حيث اقتصرت على الدايت كولا فقط .

من المهم ملاحظة أن هذه الدراسات كانت تعتمد على المراقبة فقط ولم تقدم أي تفسير حول كيفية مساهمة الدايت صودا في الولادة المبكرة.

وهناك اكتشاف آخر مثير للقلق هو أن استهلاك المشروبات الغازية المحلاة صناعيًا أثناء الحمل يرتبط بشكل كبير مع زيادة خطر السمنة في مرحلة الطفولة الأولى.
وجدت إحدى الدراسات أن الاستهلاك اليومي للدايت صودا أثناء الحمل أسفر عن مضاعفة خطر زيادة الوزن لدى الطفل في سنته الأولى.

هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحليل الأسباب البيولوجية المحتملة والمخاطر الصحية على المدى الطويل بالنسبة للأطفال الذين يتعرضوا للمشروبات الغازية المحلاة صناعيًا في الرحم.
تأثيرات أخرى.

هناك العديد من الآثار الصحية الموثقة الأخرى للدايت صودا، بما في ذلك:

قد يقلل دهون الكبد:
 أظهرت بعض الدراسات أن استبدال الصودا العادية بالدايت صودا يمكن أن يقلل الدهون في الكبد، فى حين أن دراسات أخرى لم تجد له أي تأثير.

لا زيادة في الارتجاع:
 على الرغم من التقارير المتواترة، إلا أن المشروبات الغازية لم تساهم فى جعل الأرتجاع أو الحرقة أسوأ. ومع ذلك، فإن البحث مختلط، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات التجريبية.

لا توجد روابط قوية بالسرطان:
 معظم الأبحاث حول المحليات الصناعية و الدايت صودا  لم تجد أي دليل على أنها تسبب السرطان، بالرغم إنه تم الإبلاغ عن زيادة طفيفة في سرطان الغدد الليمفاوية والورم النخاعي المتعدد لدى الرجال، ولكن النتائج كانت ضعيفة.

التغيرات في ميكروبات الأمعاء:
 تؤثر المحليات الصناعية على فلورا الأمعاء، مما يؤدي إلى خفض نسبة السكر في الدم، قد يكون هذا أحد الطرق التي تزيد بها الدايت صودا من خطر الإصابة بالسكرى النوع 2، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.

زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام:
 ترتبط الدايت صودا والكولا العادية بالتسبب فى فقدان كثافة المعادن في العظام لدى النساء، ولكن ليس لدى الرجال، قد يتداخل الكافيين والفوسفور في الكولا مع امتصاص الكالسيوم الطبيعي.

تسوس الأسنان:
 ترتبط  الدايت صودا مثل الصودا العادية بتآكل الأسنان بسبب مستوى ونسبة الحموضة، يأتي ذلك من إضافة الأحماض، مثل حامض الماليك أو الستريك أو الفوسفوريك، للحصول على النكهات.

مرتبطة بالاكتئاب:
لقد وجدت الدراسات الرصدية معدلات أعلى للاكتئاب بين أولئك الذين شربوا أربعة أو أكثر من الدايت صودا أو حتى الصودا العادية  بشكلٍ يومى، ومع ذلك، فهناك حاجة لتجارب أكثر لتحديد ما إذا كان للدايت صودا دخلاً فى هذا.


بالرغم  أن بعض هذه النتائج مثيرة للاهتمام، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث التجريبية لتحديد ما إذا كانت الدايت صودا تسبب هذه المشكلات، أو إذا كانت النتائج نتيجة مصادفة أو عوامل أخرى.

هل ينبغى عليك شرب الدايت صودا؟

قدمت النتائج البحثية على الدايت صودا الكثير من الأدلة المتضاربة.
أحدى التفسيرات لهذه المعلومات المتضاربة هو أن معظم الأبحاث تكون أبحاث مراقبة فقط، هذا يعني أنه يتم مراقبة الأنماط، ولكن هناك نقص في المعلومات حول ما إذا كان تناول مشروب الصودا هو السبب أو يرتبط ببساطة مع السبب الحقيقي.
لذلك، في حين أن بعض الأبحاث تبدو مثيرة للقلق بشكلٍ كبير، إلا أن هناك حاجة لدراسات تجريبية أكثر جودة قبل استخلاص استنتاجات ملموسة حول الآثار الصحية للدايت صودا.
وبرغم هذا التضارب، إلا أن هناك شيء واحد مؤكد: " أن الدايت صودا لا تضيف أي قيمة غذائية لنظامك الغذائي".

لذلك ، إذا كنت تبحث عن استبدال الصودا العادية في نظامك الغذائي، فقد تكون الخيارات الأخرى أفضل من خيار الدايت صودا. في المرة القادمة، جرّب استخدام بديل مثل الحليب أو القهوة أو الشاي الأسود أو الأعشاب أوعصائرالفاكهة الطبيعية.

السبت، 22 سبتمبر 2018

,

الأكل العاطفي: لماذا نأكل ونحن لا نشعر بالجوع؟!


انتشرت مؤخرا البرامج التلفزيونية و الكتب التي تتناول مواضيع التغذية الصحية و أنظمة الأكل المختلفة المناسبة لكل جسم, العديد من الأشخاص يستمرون في النضال من أجل الحفاظ على نظام غذائي صحي والحفاظ على لياقتهم البدنية, هذا لأن الأمر لا يقتصر على معرفة الطعام المناسب، بل إن هناك عوامل إضافية تؤثر على كمية الطعام الذي نأكله ونوعه.

 أحد هذه العوامل هو الإجهاد المرتبط بزيادة الأكل العاطفي, (و هو الأكل المرتبط بالحالة النفسية للإنسان و ليس بسبب الجوع) 

فيما يلي بعض الأسباب الرئيسية التي تدفع الأشخاص للأكل عند الشعور بالضغط:

نهم الكورتيزول

يؤدي الإجهاد إلى زيادة مستويات الكورتيزول، المعروف باسم "هرمون الإجهاد". يؤدي الكورتيزول وظيفة مفيدة للجسم، ولكن المستويات المفرطة من الكورتيزول الناجم عن الإجهاد المزمن يمكن أن يسبب عدداً كبيراً من المشاكل في الجسم, و منها  الرغبة الشديدة في الأطعمة المالحة والحلوة, الأمر الذي يؤدي حتماً إلى زيادة الوزن بشكل مفرط.

اللقاءات الإجتماعية

غالباً ما يبحث الأشخاص الذين يعانون من الإجهاد عن الدعم الاجتماعي، وهو طريقة رائعة للتخفيف من حدة التوتر.

و لسوء الحظ, تشكل هذه التجمعات خطراً على الأشخاص الذين يلتزمون بنظام أكل صحي, لأن الناس يميلون إلى تناول الطعام بشكل أكبر في التجمعات - وخاصة النساء –  و يزيد الاقبال أكثر على الطعام سريع التحضير و الحلوى, و يعتبر هذا الأمر شكلاً من أشكال الأكل العاطفي, يجعلك تشعر بتحسن على المدى القصير، ولكن قد تندم لاحقاً.

الطاقة العصبية

عندما يشعر البعض بالقلق أو الحزن، يميل إلى استخدام فمه بشكل لا إرادي, في بعض الأحيان قد يقوم بقضم أظافره أو طحن أسنانه، وغالباً ما يميل إلى تناول الطعام حتى إن لم يكن جائعاً.

عادات الطفولة الخاطئة

تعتبر ذكريات الطفولة المرتبطة بالطعام عاملاً أساسياً في تكوين عاداتك الغذائية في الكبر, إذا كان والديك يستخدمان الحلوى كمكافئة، و إصلاح مشاكلك بتناول الآيس كريم، أو إعداد وجبتك المفضلة (أو أخذك لتناول الطعام بالخارج) للاحتفال بنجاحك، سيرتبط الطعام دائما بحالتك النفسية دون أن تشعر, و عندما تمر بأوقات عصيبة, سيكون الأكل هو المتنفس الأسهل بالنسبة لك.

هذا النوع من الأكل العاطفي شائع جداً, فالناس يأكلون للاحتفال، ويتناولون الطعام ليشعروا بتحسن، حتى إنهم قد يأكلون أكثر عند الإحساس بالاحباط بسبب وزنهم الزائد!! 

حياة مشحونة بالعواطف السلبية

و هو سبب عاطفي آخر يدفع الناس إلى الأكل, فالأشخاص الذين لا يشعرون بالراحة في المواجهة قد يتعاملون مع الإحباطات في زواجهم بقطعة من الكعك.

على سبيل المثال، بدلاً من التواصل مع الشريك و مناقشة المشكلات بموضوعية, يلجأ البعض إلى الطعام كنوع من الهروب من مشاعر الغضب والاستياء والخوف والقلق.

قد تختلف الأسباب و الدوافع التي تدعو إلى تناول الطعام العاطفي، و لكنها ظاهرة منتشرة بشكل كبير في مجتمعنا، و هو أمر سيؤدي إلى مشاكل و تعقيدات أكثر, لذلك لابد أن تفكر ملياً في الأمر, و اذا كنت تعاني من زيادة الوزن بسبب الأكل العاطفي, فلابد أن تطور بعض تقنيات إدارة الغضب, و التعامل مع الإجهاد, و مهارات التأقلم الفعالة، و أن تختار النظام الغذائي الأمثل لك, و إحكام سيطرتك على مجريات أمور حياتك بشكل كامل.

الخميس، 20 سبتمبر 2018

,

لماذا نالت لعبة فورتنايت كل هذه الشهرة والإنتشار؟



فورتنايت, اللعبة الأكثر شهرة في الآونة الأخيرة و التي إجتاحت عالم الألعاب في  فترة وجيزة, سجلت فيديوهات اللعبة ما يزيد عن المليون مشاهدة على YouTube، و هو أمر لم يحدث منذ إصدار لعبة ماينكرافت.

ما الشيء المميز في اللعبة و الذي حقق لها هذا الإقبال الغير مسبوق؟ 


لحظات من المشاركة

من الواضح أن اللعبة ممتعة, لكن ما الذي يجعلها ممتعة؟ 
أولاً وقبل كل شيء، صممت Battle Royale لتكون أرض خيالية لقصص شخصية حية, بمجرد دخولك إلى اللعبة، تدخل في عالم من المتعة و المغامرة من خلال الافتار الخاص بك.

في كل مرة تنطلق فيها الحافلة فوق الجزيرة، تتكشف مئات القصص التي لا تنسى, يقول أحد اللاعبين  "لقد فتحت باب المنزل وقتلني شخص ما ببندقية", و يقول آخر "عندما تمكنت من تحقيق أول ربح لي (فيكتوري رويال)، لم أستطع أن أمنع نفسي من سرد القصة بأكملها لعائلتي".

من الممتع مشاركة اللعبة مع الآخرين فهي تعتمد علي اللعب الجماعي, و تعطي شعوراً كبيراً بالإنجاز، حتى في حالة عدم فوزهم. 

بالنسبة للبعض، يعد الوصول إلى أفضل خمسة هدفاً مهماً, ويسعد آخرون بالعثور على بندقية قناصة و القضاء على أكبر عدد ممكن من الأعداء، قبل أن يتم العثور عليهم و تصفيتهم.

التصميم الذكي

صممت اللعبة بشكل جيد يجعلها لعبة تكتيكية بالدرجة الأولى, اللعبة لا تقتصر على  قتل الناس أو امتلاك مهارات لإطلاق النار أو استخدام خطوط رؤية بيئية مصممة بعناية, الأمر يشبه البحث عن الملاذ وسط الكثير من المخاطر والمكافآت و البحث عن غطاء و الاستفادة من االبيئة الجغرافية.
هناك عناصر أخرى في اللعب تجعل من Battle Royale تجربة إجتماعية جيدة, فهو عالم جميل و ودود، صممت المناطق بشكل متنوع و بيئات مختلفة، كما تمتاز ألوان اللعبة بالهدوء لتكون مريحة للعين, فضلاً عن غياب مناظر الدماء و الجثث، و هذا يجعلها مناسبة للأطفال و الكبار على حد سواء.

 مجانية و سهلة

قامت شركة Epic Games بعمل رائع في تصميم لعبة متوازنة ذات واجهات بسيطة، ما يجعلها سهلة  للمبتدئين, وهذا يرجع إلى إستثمار الشركة الطويل في Fortnite الأصلية، وقدرتها على تكرار نجاح لعبه PUBG بسرعة, و يعتبر أعظم إنجازات Epic هو إنشاء عالم يمكن أن يتحول بسرعة إلى معركة.

العمق و الأناقه

على عكس أكثر الألعاب شعبية على الإنترنت، توفر لعبه فورتنايت للاعبين فرصة الاستفادة من مهاراتهم  المتعددة.
إن ميكانيكية البناء سهلة الفهم، ولكنها تتطلب الكثير من الممارسة للإتقان, جودة البناء تختلف بين اللاعبين المحترفين واللاعبين المبتدئين، دون أن يجعل اللعبة مرهقة للذين لا يهتمون بالبناء.
غالباً ما تكون المعارك بين بناة الحصن معقدة من الناحية التكتيكية، وتكشف عن استراتيجيات مثيرة لللاعبين.
تحافظ شركة Epic على تميز بيئة فورتنايت الواقعية, و تراعي إضافة الأحداث الهامة و المثيرة للاهتمام خلال تحديثات اللعبة.

الأحد، 16 سبتمبر 2018

,

لماذا لم تقم شركة آبل باصدار جهاز آيفون 9


في عام 2017 قامت آبل بطرح جهازي آيفون 8 وآيفون 8 بلس، و لكنهما لم يمثلان تطوراً حقيقياً في التصميم مقارنة بآخر جهاز أصدرته الشركة (و هو آيفون 7)، و ربما كان من المفترض أن يطلق عليهما (آيفون 7S، و آيفون 7S بلس)، حيث لا يمكن إعتبارهما أكثر من إصدارات محسنة لجهاز آيفون 7، على الرغم من أنهما قد قدما بعض الميزات الجديدة مثل الشحن اللاسلكي. 

و قد أصدرت آبل في العام الماضي جهاز (آيفون X)، الذي تشير إليه على أنه (آيفون 10)، الأمر الذي أثار السؤال البديهي، أين هو آيفون 9؟ 

قامت  آبل باصدار جهاز آيفون X أو10، في نفس توقيت إصدارآيفون 8  لسبب وجيه للغاية - فقد كان العام الماضي 2017 يمثل الذكرى العاشرة لاصدار أول جهاز آيفون في 2007.

جاء تصميم الجيل الجديد من أجهزة آيفون مختلفاً من حيث الشكل و بعض الخصائص، و لعل أهم التحديثات التي أجرتها آبل هو إلغاء البصمة و ابتكار خاصية التعرف على الوجه.

و يعتبر جهاز آيفون X بمثابة البداية الجديدة للشركة، و ستكون جميع الإصدارات الجديدة بنفس الشكل و ستسمى باسماء مشتقة منه تيمنا  بهاتف الذكرى العاشرة، لذلك لم تنتج الشركة آيفون 9، هذه الأيام قد ولت بلا رجعة.

و ليس بالغريب على الشركات أن تتخطى إصدار رقماً متسلسلاً في أسماء المنتجات،  تماماً كما فعلت Microsoft عندما تخطت إصدار Windows 9 وأصدرت مباشرة Windows 10.

الشائع على | غريبة